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        一、技术参数

         主体外形尺寸:1300x680x1100 mm

         生产能力:  25 kg/锅

         总功率:   7.55 KW

         设备重量:  350 kg

         真空度:   -0.08 MPa

         面箱翻转角度:90度

         面箱容积:  75L

        二、性能简介

          ZHM75真空和面机与主要部件采用SUS304优质不锈钢。本机在真空状态下使用,可以很好保持面的纤维组织结构。

        三、本机特点

          真空和面机是模拟手工和面的原理在真空状态下实现和制面团的,这样使得面筋网络快速形成并且优于常规的和面方式。真空泵及泵水箱、自动加水水箱都在机体内置,占地面积小,使用和运输都很便捷。自动加水系统中,使用水位探针的调节控制加水量,无需定量泵等辅助设备。

        四、适用范围

          本机可用于饺子皮面、面条面、馄饨皮面等面制品的制作。


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